Blaue Torte Rezept von Alexusis
Folgendes ist Blaue Torte Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexusis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blaue Torte Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Biskuit leicht | |
| 4 | Eier |
| 120 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Tropfen | Mandelaroma |
| 100 g | gesiebtes Mehl |
| 1 TL (gestrichen) | Backpulver |
| Tortencreme | |
| 500 g | Magerquark |
| 400 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 1 Beutel | Agar-Agar. Trockenprodukt |
| Tortenguß | |
| 1 Päckchen | Tortenguss klar |
| 4 EL | Blue Curacao Sirup |
| 250 ml | Wasser |
ZUBEREITUNG Blaue Torte Rezept
- Eier mit Zucker, Salz und Mandelaroma weissschaumig aufschlagen (ca. 8-10 Min!). Danach gesiebtes Mehl mit Backpulver mischen und darüber geben, vorsichtig unterheben. Auf einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26-28 cm) ca. 20 Min. bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen. Auskühlen lassen.
- Agar-Agar in 200 ml Wasser ca. 5 Min. kochen. Abkühlen lassen. Sahne steif schlagen. Mit Quark und Milch sowie Zucker gut verrühren. Danach die abgekühlte Agar-Agar-Masse einfüllen und gut durchrühren. Zügig auf den mit einem Tortenring umstellten Biskuit geben und 2 Std. Im Kühlschrank abkühlen/fest werden lassen.
- Tortenguß in kaltes Wasser rühren, den Sirup zufügen und kurz aufkochen lassen unter ständigem Rühren. Wird der Guß klar, vorsichtig über die Torte gießen. Nochmals ca. 15-20 Min im Kühlschrank fest werden lassen. Verziehen nach Geschmack!
Blaue Torte Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 17,3 g |
| Fett | 8,8 g |
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