Kürbisspätzle - Rezept geschrieben von mohnschnitte
Hier ist es Kürbisspätzle - Rezept. Dieses Rezept von mohnschnitte geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Kürbisspätzle - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 800 Gramm | Hokaidokürbis |
| 300 Gramm | Spätzlemehl |
| lauwarmes | Wasser |
| 5 Stück | Eier |
| Salz | |
| Sezchuanpfeffer |
ZUBEREITUNG Kürbisspätzle - Rezept
- siehe mein Rezept Kürbis Hokaido
- Topf mit Wasser aufstellen und salzen wenn Wasser gut warmZwischenzeitlich den geriebenen und gegartenr Kürbis mit Mehl und Eiern, Wasser und den Gewürzen in der Küchenmaschine miteinander verkneten.
- Sobald das Wasser kocht, die Spätzle durch das Spätzlesieb drücken, schaben, hobeln usw. Solange leicht köcheln lassen, bis die Spätzle oben schwimmen. Dann aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
Kürbisspätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 72,3 g |
| Fett | 1,0 g |
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