Blattsalat Klassisch - Rezept Gesendet von loewe_bs

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    Folgendes ist Blattsalat Klassisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Blattsalat Klassisch - Rezept


    Blattsalat Klassisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g gemischter Blattsalat - Feldsalat, Frisee und Radicchio
    150 g Chicoree
    ...........................................................................
    Vinaigrette:
    1 Zwiebel
    2 Esslöffel Kräuteressig
    Salz
    1 Prise Zucker
    zerstoßene, getrocknete grüne Pfefferkörner
    6 Esslöffel Olivenöl
    1 Esslöffel gehackte Kräuter - Petersilie, Schnittlauch, Kerbel


    Vorbereitung für Blattsalat Klassisch - Rezept


    1. Salate putzen, abspülen, gut abtrocknen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen.
    2. Von dem Chicoree die äußeren welken Blätter entfernen. Chicoree längs halbieren, abspülen, abtrocknen lassen und die bitteren Strünke keilförmig herausschneiden. Chicoree in Streifen schneiden. Chicoreestreifen in einer Schüssel mit den Blattsalaten mischen.
    3. Füe die Vinaigrette Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Essig mit Salz, Zucker und Pfefferkörnern verrühren. Die Vinaigrette über die Salatzutaten geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.



    Blattsalat Klassisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1628 (389)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 42,3 g


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