Wiener Polsterzipf - Rezept von roundergirl
Folgendes ist Wiener Polsterzipf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von roundergirl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wiener Polsterzipf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 125 ml | Wasser |
| 1 EL | Rum |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| Ribisel-Marmelade | |
| 1 | Ei zum Bestreichen |
| Staubzucker | |
| Zimt |
ZUBEREITUNG Wiener Polsterzipf - Rezept
- Butter, Mehl, Wasser, Rum, Salz und Dotter zu einem Teig verkneten. Messerdick ausrollen, mit einem Teigrad in 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. In die Mitte des Teiges etwas Ribiselmarmelade geben, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und diagonal zusammenklappen.
- Polsterzipf mit Ei bestreichen, 30 Minuten rasten lassen. Im auf 180°C vorgeheizten Backrohr in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Rohr nehmen, kurz abkühlen lassen. Auf einem Teller anrichten, mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
Wiener Polsterzipf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1833 (438) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 29,0 g |
| Fett | 33,4 g |
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