Gemüsesuppe aus Resten ... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Gemüsesuppe aus Resten ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gemüsesuppe aus Resten ... - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | Kartoffeln gewürfelt |
| 0,5 Kopf | Blumenkohl frisch in kleinen Röschen |
| 0,5 | Sellerieknolle grob gewürfelt |
| 0,5 | Wurzelpetersilie grob gewürfelt |
| 3 | Möhren grob gewürfelt |
| 0,5 | Lauchstange in Scheiben |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 50 g | Schinkenwürfel |
| 1 | Zwiebel grob gewürfelt |
| 1,5 Liter | Fleischbrühe |
| Pfeffer und Salz zum Abschmecken | |
| 1 Beutel | Kräutermischung TK |
Vorbereitung für Gemüsesuppe aus Resten ... - Rezept
- Vorbereitung: Kartoffeln und Gemüse schälen (putzen) und in suppen-gerechte Stücke teilen.
- Die Schinken- und Zwiebelwürfel im heißen Öl mild anbraten, die Suppengemüse darin andünsten, die Kartoffeln dazugeben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Meine Brühe war noch vom "Glottertäler Schäufele", mit einem kräftigen Rauchgeschmack, was von Vorteil für den Eintopf war.
- Einen Deckel aufsetzen und die Gemüsesuppe etwa 20 Minuten lang sanft garen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit Kräutermischung verfeinern und die Suppe mit einem erhitztenBockwürstchen in dicken Scheiben servieren.
Gemüsesuppe aus Resten ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 167 (40) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 3,9 g |
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