Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept Von Einsendungen Forelle1962

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    Folgendes ist Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept


    Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 handvoll frischen Spinat
    300 gr. Mehl
    3 Stück Eier vom Hofladen
    1 TL Salz
    Für die Sahne-Soße
    1 rote Zwiebel geschnitten
    etwas Öl zum Braten
    1 Becher Mandelmilch
    Pfeffer aus der Mühle
    Salz


    ZUBEREITUNG Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept


    1. Mehl, Salz und Eier in einer Schüssel miteinander verrühren. Den geputzten, kurz blangierten, gut getrockneten, ganz fein gehackten Spinat zur Mehl-Eier-Masse geben und kräftig rühren. Der Teig sollte Blasen schlagen und dieser sollte nun einige Zeit stehen und ruhen.
    2. Die Zwiebel pellen und schneiden, im heißen Öl anschwenken, mit Mandelmilch ablöschen, etwas einköcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Die Spätzle / Knöpfle durch eine Presse geben und wenn sie oben auf dem Wasser schwimmen mit einer Schaumkelle entnehmen, alles auf vorgewärmte Teller geben und die Zwiebel-Sahne-Soße darüber geben....ist ein schnelles unkomliziertes Essen.
    4. Dazu haben wir einen Rettichsalat gegessen.



    Vegetarisch : Spinatspätzle in Zwiebel - Sahne - Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.01.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1318 (315)
    Eiweiß 9,3 g
    Kohlenhydrate 66,1 g
    Fett 1,0 g


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