DESSERT: Dattel-Pudding - Rezept durch VEXX
Folgendes ist DESSERT: Dattel-Pudding - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von VEXX geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
DESSERT: Dattel-Pudding - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Brötchen v. Vortag |
| 1 Tasse | heiße Milch = 1/4 l |
| ca. 3 EL | Zucker |
| 1/2 Tasse | Wasser |
| 4 | Eier, getrennt, Kl. M |
| 3-4 EL | geh. Walnüsse |
| 6 EL | gerieb. Mandeln |
| 3 EL | Butter, zimmerwarm |
| 200 g | Datteln |
Vorbereitung für DESSERT: Dattel-Pudding - Rezept
- Die Brötchen in der heißen MIlch einweichen und sehr, sehr gut ausdrücken.
- Die Butter schaumig rühren. Mit dem Zucker, dem Eigelben, den Nüssen, Mandeln und fein geschnittenen Datteln zu den ausgedrückten Brötchen geben - alles gut vermengen.
- Den steifen Eischnee lose unterziehen und in eine Puddingform füllen und verschlossen 1 Std. im Wasserbad kochen.
- Beigabe: Vanille- oder Arraksoße.
- ARRAKSOßE: 1 Tasse Weißwein, 1 Gläschen Arrak, 2 Eier, 3-4 EL. Zucker
- Den Wein, die Eier und den Zucker mit dem Schneebesen auf kleinem Feuer oder im Wasserbad dick und schaumig schlagen. Arrak zugießen und nochmals gut durchschlagen - fertig.
DESSERT: Dattel-Pudding - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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