Roter Matjes-Kartoffelsalat - Rezept durch Waldbeere
Folgendes ist Roter Matjes-Kartoffelsalat - Rezept. Dieses Rezept von Waldbeere geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Roter Matjes-Kartoffelsalat - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Kartoffeln gegart |
| 100 g | Rote Bete aus dem Glas |
| 250 g | Matjesfilet |
| 4 | Gewürzgurken |
| 1 | Apfel |
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| frische Petersilie gehackt | |
| Dill gehackt | |
| Marinade: | |
| 1 Becher | Saure Sahne |
| 2 EL | Rote Bete Saft |
| 3 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zucker |
Vorbereitung für Roter Matjes-Kartoffelsalat - Rezept
- Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Rote Bete, Matjes, Gewürzgurken und den geschälten Apfel in kleine Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe.
- Für die Marinade die saure Sahne mit Rote Bete Saft, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und ein wenig Zucker verrühren. Die Salatzutaten locker unterheben, durchziehen lassen.
Roter Matjes-Kartoffelsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 477 (114) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 9,2 g |
| Fett | 5,6 g |
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