Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept


    Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Schwertfisch
    1 kg Schwertfischfilet
    Olivenöl
    Knoblauch
    Mango-Linsen
    250 g grüne Puy-Linsen
    3 Stk. Mango
    3 Stk. Frühlingszwiebeln
    Weißer Balsamico
    Minzpesto
    1 Hand Minzblätter
    Honig
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept


    1. Den Schwertfisch kalt abspülen, trocken tupfen und mit gepresstem Knoblauch und Olivenöl marinieren.
    2. Die Linsen nach Packungsanleitung kochen. Durch ein Sieb abseihen und gut abspülen.
    3. Die Mango schälen in kleine Würfel schneiden.
    4. Spitzpaprika waschen, entkernen und in kleine Quadrate schneiden und mit wenig Öl in einer Pfanne vorsichtig garen.
    5. Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl einlegen.
    6. Mango, Linsen, Paprika und Frühlingszwiebeln mischen, mit etwas Salz, Balsamico und geriebenem Ingwer abschmecken. Ziehen lassen.
    7. Minzblätter klein schneiden und mit Olivenöl und Honig mit dem Pürierstab zu einem dünnflüssigen Pesto verarbeiten. Eventuell mit Zitrone abschmecken.
    8. Auf die Teller ein Kreuz mit dem Pesto malen, und in der Mitte die Salsa aufhäufen.
    9. Auf dem heißen Grill die Schwertfisch Steaks von beiden Seiten ca. 5 Minuten Grillen.
    10. Seitlich auf der Salsa anrichten und mit Meersalz bestreuen.



    Schwertfisch, Linsen, Mango - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 07.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 19,4 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 4,4 g


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