Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept Eingereicht von caramaus

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    Hier ist es Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept


    Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 ml Kokosmilch
    300 ml Geflügelfond (aus dem Glas) oder Brühe
    etwas Petersilie gehackt
    3 EL Zitronensaft
    2 EL Currypulver
    0,5 TL Chilisoße (Sambal Oelek)
    Pfeffer, Salz
    600 g Putenfleisch
    1 Paprika rot
    3 EL Butterschmalz oder Öl


    Vorbereitung für Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept


    1. Kokosmilch und Geflügelfond aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und zur Kokosmilchmischung geben. Zitronensaft, Curry, Sambal Olek dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce beiseite geben.
    2. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Putenfleisch abtupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz in eine Pfanne geben und zuerst das Putenfleisch anbraten, dann die Paprikawürfel dazu geben und mitrösten. Mit der Kokosmilch-Mischung angießenund 8 - 10 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken und falls die Sauce zu dünn ist mit etwas Mehl-Wasser binden.
    3. Mit Reis und Salat nach Belieben servieren.



    Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 184 (44)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 6,4 g
    Fett 1,2 g


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