Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept von RTL-Sendungen

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    Folgendes ist Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept. Dieses Rezept von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept


    Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    3 Stück Paprika rot
    0,5 Dose Pfirsich Konserve
    1,5 Stück Zwiebeln
    1 Stück Knoblauchzehe
    600 ml Gemüsebrühe
    400 ml Sahne
    20 g Butter
    1,5 EL Paprikapulver
    Salz
    Pfeffer


    Vorbereitung für Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept


    1. Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, so wie die Paprika, und in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen. Den grob gehackten Knoblauch dazugeben.
    2. Dann die Pfirsiche zu geben, und alles noch mal auf etwas kleiner Hitze schmoren lassen, ca. 1-2 min. Mit der Brühe ablöschen und alles so lange köcheln bis es weich ist (10-12 min). Nach ca. 5-6 min die Gewürze unterrühren, und am Ende die Sahne (300ml) beigeben. Jetzt mit einem Stabmixer alles gründlich durch pürieren, zum Schluss die kalte Butter zugeben und die Suppe vom Herd nehmen. Mit einem Rührgerät den Rest Sahne steif schlagen und die Petersilie grob hacken. Die Suppe mit geschlagener Sahne und Petersilie dekorieren.



    Pfirsich–Paprika-Suppe mit Sahnehaube und Petersilie - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 632 (151)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 15,2 g


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