Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 | Eier |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 400 ml | Gemüsebrühe ( 2 TL instant ) |
| 2 EL | Kochcreme |
| 2 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 1 Tasse | gezupfte Petersilie |
| 400 g | festkochende Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept
- Eier wachsweich kochen, abschrecken und abpellen. In einem flachen Topf Butter ( 2 EL ) schmelzen, Mehl ( 2 EL ) darüber streuen, mit dem Schneebesen kräftig einrühren ( Einbrenne ! ) und mit der Gemüsebrühe ( 400 ml ) ablöschen/angießen. Die Kochcreme ( 2 EL ) unterrühren und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie ( 1 Tasse ) unterheben und die 4 gekochten Eier zugeben. Die Kartoffeln waschen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und abpellen.Die Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln servieren.
Eier in Petersiliensauce mit Pellkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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