Partyspieße à La Papa Rezept durch MausVoh
Folgendes ist Partyspieße à La Papa Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Partyspieße à La Papa Rezept
Zutaten für 8 Personen
| Buletten: | |
| 750 g | Rindermett |
| 2 | Brötchen |
| 2 | Eier |
| 2 | große Zwiebeln ca. 250 g |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Stück | Ingwer ca. 20 g |
| 1 TL | Chilischote ca. 20 g rote |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | grober Pfeffer |
| 1 TL | Paprika edelsüß |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 0,5 Bund | frischer Koriander ca. 50 g |
| 1 Tasse | Öl |
| 2 Tassen | Semmelbrösel |
| Auberginen: | |
| 2 | Auberginen ca. 500 g |
| 2 | Eier |
| 4 EL | Kochsahne |
| 1 TL | Salz |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 1 Tasse | Öl |
| Für die Spieße: | |
| 24 | Gebratene Auberginenscheiben |
| 24 | Buletten |
| 2 | rote Paprika |
| 24 | kernlose Weintrauben |
| 24 | große Zahnstocher |
ZUBEREITUNG Partyspieße à La Papa Rezept
- Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden/hacken. Alle Zutaten ( Rindermett, ausgedrückte Brötchen, 2 Eier, Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel, Chilischotenwürfel, geschnittener/gehackter Koriander, 1 TL Salz, 1 TL grober Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, und 1 TL mildes Currypulver ) in eine Schüssel geben, gut vermischen/verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten gold-braun ausbacken/braten. Solange verfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Ergibt je nach Größe 25 – 30 Stück.
- Auberginen waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, panieren ( Mehl, ver-quirltes Ei+ 4 EL Kochsahne+ 1 TL Salz und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit Öl portionsweise von beiden Seiten gold-braun ausbacken.
- Paprikas putzen, waschen und in kleine quadratische, flache Stücke schneiden. Weintrauben waschen. 24 Spieße aus Auberginenscheiben, Buletten, Paprika und Weintrauben, mit Zahnstocher zusammengesteckt, herstellen. Bis zum Servieren kalt stellen.
Partyspieße à La Papa Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2566 (613) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 31,1 g |
| Fett | 53,0 g |
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