Partyspieße à La Papa Rezept Gesendet von MausVoh

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    Folgendes ist Partyspieße à La Papa Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Partyspieße à La Papa Rezept


    Partyspieße à La Papa Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Buletten:
    750 g Rindermett
    2 Brötchen
    2 Eier
    2 große Zwiebeln ca. 250 g
    2 Knoblauchzehen
    1 Stück Ingwer ca. 20 g
    1 TL Chilischote ca. 20 g rote
    1 TL Salz
    1 TL grober Pfeffer
    1 TL Paprika edelsüß
    1 TL mildes Currypulver
    0,5 Bund frischer Koriander ca. 50 g
    1 Tasse Öl
    2 Tassen Semmelbrösel
    Auberginen:
    2 Auberginen ca. 500 g
    2 Eier
    4 EL Kochsahne
    1 TL Salz
    100 g Mehl
    100 g Semmelbrösel
    1 Tasse Öl
    Für die Spieße:
    24 Gebratene Auberginenscheiben
    24 Buletten
    2 rote Paprika
    24 kernlose Weintrauben
    24 große Zahnstocher


    ZUBEREITUNG Partyspieße à La Papa Rezept


    1. Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Koriander waschen, trocken schütteln und fein schneiden/hacken. Alle Zutaten ( Rindermett, ausgedrückte Brötchen, 2 Eier, Zwiebelwürfel, Knoblauchzehenwürfel, Ingwerwürfel, Chilischotenwürfel, geschnittener/gehackter Koriander, 1 TL Salz, 1 TL grober Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, und 1 TL mildes Currypulver ) in eine Schüssel geben, gut vermischen/verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Mit angefeuchteten Händen Buletten formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten gold-braun ausbacken/braten. Solange verfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Ergibt je nach Größe 25 – 30 Stück.
    2. Auberginen waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, panieren ( Mehl, ver-quirltes Ei+ 4 EL Kochsahne+ 1 TL Salz und Semmelbrösel ) und in einer Pfanne mit Öl portionsweise von beiden Seiten gold-braun ausbacken.
    3. Paprikas putzen, waschen und in kleine quadratische, flache Stücke schneiden. Weintrauben waschen. 24 Spieße aus Auberginenscheiben, Buletten, Paprika und Weintrauben, mit Zahnstocher zusammengesteckt, herstellen. Bis zum Servieren kalt stellen.



    Partyspieße à La Papa Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2566 (613)
    Eiweiß 4,5 g
    Kohlenhydrate 31,1 g
    Fett 53,0 g


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