Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept Eingereicht von tonka

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    Folgendes ist Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept


    Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    114 g Wildlachs
    250 g Kartoffel
    1 Eigelb
    1 Schalotte
    1 EL Petersilie glatt gehackt
    Salz, Pfeffer, Muskatnuss
    15 g Kren frisch gerieben
    2 EL Sahne
    etwas Zitrone


    Vorbereitung für Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept


    1. Kren etwas klein hacken und mit der steif geschlagenen Sahne verrühren.
    2. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und grob hobeln.
    3. Die gehobelten Kartoffeln mit dem Eigelb, Schalotte und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    4. In einer Pfanne 8 gleich große Rösti in beliebiger Form in etwas Butter auf beiden Seiten knusprig braun braten.
    5. Die Rösti noch warm mit dem Wildlachs belegen und mit Sahnekren, Zitrone und Petersilie garnieren.



    Tapas & Fingerfood: Mini Rösti mit Lachs und Sahnekren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 6,8 g
    Kohlenhydrate 9,3 g
    Fett 6,3 g


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