Kohlkuchen gesund und legger Rezept durch WinneBiene
Hier ist es Kohlkuchen gesund und legger Rezept. Dieses einfache Rezept wird von WinneBiene geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlkuchen gesund und legger Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Weißkohl frisch |
| 125 gr. | Speck |
| 2 Stk. | Zwiebel frisch |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Pr | Pfeffer |
| 1 TL | Kümmel gemahlen |
| 4 Stk. | Brötchen |
| 4 Stk. | Eier |
| 1 Pr | Muskatnuss |
| Gartenkräuter |
Vorbereitung für Kohlkuchen gesund und legger Rezept
- den mittelgroßen Weißkohlkopf in Salzwasser weich kochen....die äußeren Blätter für Kohlrouladen(siehe eigenes Rezept) abtrennen...
- das Kraut kleinschneiden und das Wasser ausdrücken .....
- den Speck und die Zwiebeln sehr klein schneiden und zusammen mit dem Kraut ca. 10 Minuten dünsten.....mit Salz und Pfeffer und gemahlenen Kümmel würzen.....
- die Brötchen in Wasser einweichen und von den Eiern die Eigelbe trennen.....
- die Brötchen ausdrücken und zusammen mit den Eigelb sowie geriebener Muskatnus verrühren und zu der Kohlmasse geben.....
- das Eiweis mit einer Prise Salz zu einer festen Masse schlagen und ebenfalls vorsichtig unter das Kraut heben......
- die Masse in eine gefettete Form füllen und bei mittlerer Hitze(150 Grad) in der Röhre hellbraun backen.....(ca.20 Minuten)
- mit gehackten Gartenkräutern wie Petersilie bestreut auftragen....
- "Einfach & Preiswert...für den kleinen Geldbeutel"mehr Rezepte unserer Mitglieder findet Ihr in unserer Gruppe
Kohlkuchen gesund und legger Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 19,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 8,7 g |
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