Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept Von Einsendungen dogeckhard

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    Folgendes ist Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept


    Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kartoffeln mehlig
    25 dag Mehl
    5 dag Grieß
    3 dag Butter
    1 Stk. Ei
    Salz


    Vorbereitung für Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept


    1. Kartoffeln waschen, kochen und schälen. Auskühlen lassen
    2. Die Kartoffeln stampfen und salzen.
    3. Mit Mehl mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Achtung: Kartoffelteig wird zäh wenn er zu lange bearbeitet wird.
    4. Den Teig zu einer Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zb zu Knödeln weiterverarbeiten.
    5. Deftig als Kartoffelknödel oder Kartoffelnudeln als Beilage, als Hascheeknödel als Hauptspeise oder süß als Marillenknödel oder Erdbeerknödel. Die Knödel brauchen je nach Größe weitere15-20 Minuten (Garzeit) . Du findest Rezepte für deftige und süße Knödel in meinem Kochbuch.



    Grundrezept: Kartoffelteig - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 611 (146)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 27,5 g
    Fett 2,1 g


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