sherlocks Kokosmakronen - Rezept von sherlock
Hier ist es sherlocks Kokosmakronen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sherlock geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
sherlocks Kokosmakronen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 250 g | Kokosraspeln |
| 250 g | Puderzucker |
| 5 Stk. | Eiweiß |
| 400 g | Marzipan Rohmasse |
| 2 EL | Rum hochprozentig |
| Zitronenschale gerieben | |
| 100 g | Schokoladen-Fettglasur |
ZUBEREITUNG sherlocks Kokosmakronen - Rezept
- Die Kokosraspel auf ein Backblech streuen und bei 100°C im geöffneten Backofen etwa 20 Minuten trocknen lassen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Hälfte des gesiebten Puderzuckers mit der Marzipan-Rohmasse und dem Eischnee verrühren. Die Kokosraspel, den restlichen Puderzucker, die Zitronenschale und den Rum zufügen und alles zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Den Teig mit zwei Teelöffeln Portionsweise in Walnussgroße Nockerln auf ein Backblech legen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen und die Makronen etwa zu einem drittel eintauchen und zum Trocknen auf ein Kuchengitter legen.
sherlocks Kokosmakronen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2080 (497) |
| Eiweiß | 8,7 g |
| Kohlenhydrate | 46,8 g |
| Fett | 29,5 g |
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