Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept von flower-child
Hier ist es Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 0,5 | Kopfsalat |
| 80 g | Fenchel frisch |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| Dressing: | |
| 1 kl. | Zwiebel rot |
| 0,5 | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 EL | Kürbiskernöl |
| 1 TL | Zuckerrübensirup hell |
| Gewürze: | |
| Salz | |
| Curry | |
| Paprika edelsüß | |
| Koriander gem. | |
| Kardamon gem. | |
Vorbereitung für Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept
- Zwiebel fein schneiden. Die Zutaten für das Dressing gut mischen, bis der Zuckerrübensirup aufgelöst ist. Die Gewürze dazugeben. Etwas ziehen lassen.
- Kopfsalat zerpflücken und waschen. Fenchel waschen und fein hobeln.
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne (ohne Öl) rösten. Etwas abkühlen lassen.
- Kopfsalat, Fenchel und Dressing gut vermengen. Auf einem Teller anrichten und die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.
- Hinweis: durch den Zuckerrübensirup wird das Dressing zäh flüssig und "haftet" besser am Salat.
Fenchel-Kopfsalat mit Kürbiskernöl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,1 g |
| Fett | 27,6 g |
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