Ein Karfreitagessen Rezept By Test00

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    Hier ist es Ein Karfreitagessen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ein Karfreitagessen Rezept


    Ein Karfreitagessen Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Stück Lachskotlett frisch
    1 Prise Fischgewürz
    1 EL Olivenöl
    500 Gramm Kartoffel geschält gegart in Scheiben geschnitten
    1 Stück Ei hart gekocht in Scheiben geschnitten
    0,5 Stück Salatgurke klein in Streifen geschnitten
    2 Stück Gewürzgurken klein geschnitten
    2 Stück Lauchzwiebel frisch fein geschnitten
    50 Gramm Saure Sahne 10 % Fett
    1 etwas Balsamico-Essig weiß
    1 etwas Dijon Senf
    1 etwas Cayennepulver
    1 etwas Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 etwas Meersalz fein
    1 EL Gurkensaft von der Gewürzgurke
    1 TL Kräuter der Saison fein gehackt


    ZUBEREITUNG Ein Karfreitagessen Rezept


    1. Die Kotlett kurz, scharf auf jeder Seite in Olivenöl anbraten. Dabei ( jeweils nach dem anbraten ), mit dem Fischgewürz bestreuen. Den E-Ofen mit eingestellter Auflaufform auf 80 Grad vorheizen.
    2. Die Lachskotlett nach dem anbraten in die Form legen und in Ofenmitte, je nach Dicke ca. 15 min leicht glasig (zweites Bild) garziehen lassen.
    3. Die Zutaten der Salates zusammenführen, umrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
    4. Die Lachskotlett auf vorgewärmten Tellern servieren, den Salat dazu stellen. Dieser sanft gegarte frische Fisch mit dem würzigen Lauchkartoffelsalat war ein Genuss.
    5. Das würzige Fischgewürz ist ein Geschenk von unserem Kochbarmitglied Pfiffikus. Er hat es selber zusammenstellt aus, Meersalz, Paprika, Knobi geröstet, Senfkörner, Ingwer, Chili, Fenchelsamen, Koriander, Zim und Pfeffer.
    6. Karfreitag gibt es bei uns schon (aus Tradtion) immer Fisch. Das haben wir von Oma und Mutter übernommen.



    Ein Karfreitagessen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1327 (317)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 2,1 g
    Fett 34,0 g


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