Mexikanische Kartoffelpfanne von Rezepte-Videos

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    Hier ist es Mexikanische Kartoffelpfanne. Dieses Rezept von Rezepte-Videos geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mexikanische Kartoffelpfanne


    Mexikanische Kartoffelpfanne


    Zutaten für 3 Personen
    800 g Kartoffeln
    1 Esslöffel Olivenöl
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    0,5 Teelöffel Chilipulver
    0,5 Teelöffel Paprikapulver
    1 Teelöffel Kreuzkümmel
    0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
    1 Esslöffel Sauerrahm


    Vorbereitung für Mexikanische Kartoffelpfanne


    1. Zuerst die Kartoffeln kochen. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel für etwa acht Minuten sanft anschmoren.
    2. Den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und für zwei weitere Minuten in der Pfanne rösten.
    3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
    4. Anschließend die Kartoffeln in die Zwiebel-Gewürzmischung geben und alles miteinander vermischen. Noch etwas in der Pfanne weitergaren lassen, bis die Kartoffelwürfel ganz weich sind.
    5. Mit etwas Cayennepfeffer bestäuben und zusammen mit dem Sauerrahm auf Tellern anrichten. Wer mag, kann das Ganze mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.



    Mexikanische Kartoffelpfanne - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.06.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1624 (388)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 7,2 g
    Fett 38,9 g


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