Kartoffelplätzchen - Rezept geschrieben von Anni2000
Folgendes ist Kartoffelplätzchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelplätzchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 1 mittelgrosse | Zwiebel |
| 2 | Eier (M) |
| 50 g | Katenschinken fein gewürfelt |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Magerquark |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 EL | Rapsöl |
Vorbereitung für Kartoffelplätzchen - Rezept
- Kartoffeln schälen und waschen. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinkenwürfel, Zwiebelwürfel, Mehl, Magerquark und Eier unter die Kartoffelmasse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse ca. 8-16 flache Taler formen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen, Taler portionsweise darin unter Wenden goldbraun braten.
- Auch fein: Noch 4 EL Parmesan unter die Masse rühren....
Kartoffelplätzchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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