Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept durch maledivenfan
Folgendes ist Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von maledivenfan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 1 | Wirsingkohl |
| 1 | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Senf |
| 1 | Ei |
| 250 Gramm | Tomaten passiert |
| 8 Scheiben | gerücherter, durchwachsener Speck |
| 100 ml | Sahne |
| Alufolie | |
| 350 Gramm | Hackfleisch gemischt |
Vorbereitung für Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept
- 1. Brötchen einweichen, Kohl waschenn. Den Strunk heraus schneiden und die Kochblätter ablösen und in reichlich Salzwasser 2 - 3 Minuten blanchieren, unter sehr kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- 2. Zwiebeln und Knocblauch schälen, fein würfeln. Mit Hack, ausgedrücktem Brötchen, Senf und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftg würzen.
- 3. Abwechseln Kohl, Tomaten und Hack in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit Kohl abschließen. Den Auflauf mit Speckscheiben belegen.
- 4. Form mit Alufolie abdecken und alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 Grad / Umluft: 125 Grad / Gas: Stufe 1) zunächst ca 1. Std. backen.
- 5. Sahne darübergießen und zugedeckt weitere 15 Minuten backen. Backofen hochschalten (E-Herd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) und den Auflauf offen ca. 15 Minuten weiterbacken.
Wirsingkohl-Hack-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 678 (162) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 12,7 g |
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