Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept By gabi-63

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    Hier ist es Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept


    Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Möhre
    30 g Butter
    30 g Mehl
    250 ml Gemüsebrühe
    250 ml Milch
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 Scheiben Toastbrot
    Koriander Gewürz
    200 g Hähnchenbrustfilet
    1 TL Senf
    Kreuzkümmel gemahlen
    200 g Gabel-Spaghetti
    50 g Erbsen grün tiefgefroren
    Öl


    Vorbereitung für Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept


    1. Hähnchebrustfilet waschen, trockentupfen und im Mixer oder durch den Fleischwolf drehen und eine Hackmasse herstellen. Diese Masse 1 TL Senf, die eingeweichten und ausgedrückten Toastscheiben zugeben vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel würzen. Geflügelhack nicht roh essen. Das Würzen muss man im Gefühl haben.
    2. Möhren schälen, waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne schelzen, das Mehl darin anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen Milch zufügen und dann mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
    3. Das Hack in kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl gut durchbraten lassen. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Die Erbsen und Möhren ca. 3 Minuten vor Garende zugeben. Dann gut auf einen Sieb abtropfen lassen. Die Nudeln in die Currysoße geben nochmals erwärmen auf die Teller geben und die Hackbällchen darauf verteilen. Fertig.



    Nudeln mit Hackbällchen und Curry-Gemüse-Soße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 602 (144)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 17,8 g
    Fett 4,1 g


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