Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept By Putzli

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    Hier ist es Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept. Dieses Rezept von Putzli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept


    Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 g Weissbrot vom Vortag
    1,5 dl Milch
    200 g Gemüse, z.B. Karotten, Sellerie, Lauch
    1 Zwiebel
    1 EL Rapsöl
    1,2 kg Kalbshackfleisch
    1 TL Salz
    2 Eier
    1 TL Italienische Kräutermischung
    Pfeffer
    Sauce :
    1 Zwiebel
    2 dl Rotwein
    2 dl Bratensauce
    Teigwaren
    Salat


    ZUBEREITUNG Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept


    1. 1. Backofen auf 160 Grad vorheitzen. Brot in Stücke schneiden. Mit heisser Milch übergiessen, quellen lassen. Gemüse und Zwiebel in Würfel schneiden. Im Oel ca. 5 Min. andünsten. Auskühlen lassen. 2. Gemüse und Brot durch den Fleischwolf drehen (mittlere Scheibe). Mit dem Hackfleisch und den restlichen Zutaten vermischen. Mit Pfeffer würzen. Form mit Backpapier auslegen. Masse
    2. einfüllen, andrücken. In der Ofenmitte ca. 60 Min. backen. 3. Für die Sauce die Zwiebel hacken. Mit Rotwein in einer Pfanne auf einen Drittel einkochen. Bratensauce dazugiessen. Einkochen, bis die Sauce bindet. Mit Pfeffer abschmecken. 4. Zum Servieren den Hackbraten aus dem Ofen nehmen. Kurz ruhrn lassen. Aus der Form stürzen und portionieren. Mit Sauce auf vorgewärmten
    3. Tellern anrichten. Dazu gabs Teigwaren und ein Salat.



    Hackbraten mit Teigwaren und Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 464 (111)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 7,1 g


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