überbackene Pfannkuchen - Rezept von Backfee1961

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    Hier ist es überbackene Pfannkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für überbackene Pfannkuchen - Rezept


    überbackene Pfannkuchen - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Pfannkuchenteig
    2 Eier
    150 gr. Mehl
    200 ml Milch
    etwas Salz
    Füllung
    2 Lauchstangen
    1 Karotte...lag so einsam im Kühlschrank
    etwas Gemüsebrühe-Pulver
    Soße
    2 EL Margarine
    2 EL Mehl
    350 ml Kochbrühe vom Lauch
    50 ml Milch
    2 EL Käse gerieben
    Salz, Pfeffer, Muskat, Chilli
    ##############
    Fett für die Form
    Käse gerieben
    etwas Öl zum Ausbacken der Pfannkuchen


    ZUBEREITUNG überbackene Pfannkuchen - Rezept


    1. Zutaten für die Pfannkuchen gut miteinander verrühren und 20 Min. beiseite stellen zum quellen, dann nacheinander 4 Pfannkuchen ausbacken und etwas abkühlen lassen
    2. Lauch putzen, waschen und in Röllchen schneiden......Karotte putzen, halbieren und in Scheibchen schneiden......beides in Gemüsebrühe bissfest garen, abschütten - Brühe aufheben - und beiseite stellen
    3. Margarine in einem Topf schmelzen lassen, Mehl dazugeben und hell anrösten......dann mit der Brühe und Milch ablöschen und sämig einkochen lassen.......Käse daruntermischen und evtl. mit etwas Salz, Muskat und Pfeffer würzen
    4. 2 EL von der Soße unter das Gemüse rühren und dann die Pfannkuchen damit füllen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen, Rest Soße darübergießen und mit geriebenem Käse ( Menge nach Belieben ) überstreuen
    5. Die Form in den auf 190° C vorgeheizten Backofen schieben und hellbraun überbacken



    überbackene Pfannkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.10.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1021 (244)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 28,5 g
    Fett 11,2 g


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