Bärlauch-Pfannkuchen Rezept Eingereicht von Sheeva1960

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    Folgendes ist Bärlauch-Pfannkuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bärlauch-Pfannkuchen Rezept


    Bärlauch-Pfannkuchen Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    100 gr. Bärlauch frisch
    3 Eier
    220 ml Milch
    180 gr. Dinkel Mehl
    Salz
    4 EL Öl
    4 EL Mandelblättchen
    200 gr. Schmand
    50 gr. Datteltomaten


    ZUBEREITUNG Bärlauch-Pfannkuchen Rezept


    1. Bärlauchstiele abschneiden ,die Blätter waschen und trocken schleudern .60 gr.Bärlauchblätter grob hacken und mit Milch ,Eiern ,Mehl und mit einer kräftigen Prise Salz verquirlen .Den Teig 30 Min.quellen lassen.
    2. 1El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen .Teig durchrühren .1El Mandelblättchen in die Pfanne streuen.1Viertel des Pfannkuchenteigs in der Pfanne verlaufen lassen und sofort mit einigen Bärlauchblättern belegen .
    3. Pfannkuchen goldgelb braten .Mit Hilfe eines flachen Pfannendeckels,oder großenTeller ,wenden und die andere Seite ebenso braten.Pfannkuchen aus der Pfanne aufeinen flachen Teller gleiten lassen .Mit einem weiteren flachen Teller abgedeckt imheißen Ofen bei 80 Grad auf dem Rost in der Ofenmitte warm stellen.
    4. Aus dem restlichen Teig ,Mandelblättchen und Bärlauch 3 weitere Pfannkuchen ebenso braten und warm stellen .
    5. Datteltomaten in kleine Stücke schneiden ,in den Schmand geben und glatt rühren.Mit etwas Salz abschmecken .Bärlauch-Pfannkuchen auf Tellern verteilen und mit Tomatenschmand servieren .



    Bärlauch-Pfannkuchen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.04.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1222 (292)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 15,9 g
    Fett 23,1 g


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