Bärlauch-Pfannkuchen Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Bärlauch-Pfannkuchen Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Bärlauch-Pfannkuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Bärlauch-Pfannkuchen Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 gr.	Bärlauch frisch
3	Eier
220 ml	Milch
180 gr.	Dinkel Mehl
	Salz
4 EL	Öl
4 EL	Mandelblättchen
200 gr.	Schmand
50 gr.	Datteltomaten

ZUBEREITUNG Bärlauch-Pfannkuchen Rezept

1. Bärlauchstiele abschneiden ,die Blätter waschen und trocken schleudern .60 gr.Bärlauchblätter grob hacken und mit Milch ,Eiern ,Mehl und mit einer kräftigen Prise Salz verquirlen .Den Teig 30 Min.quellen lassen.
2. 1El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen .Teig durchrühren .1El Mandelblättchen in die Pfanne streuen.1Viertel des Pfannkuchenteigs in der Pfanne verlaufen lassen und sofort mit einigen Bärlauchblättern belegen .
3. Pfannkuchen goldgelb braten .Mit Hilfe eines flachen Pfannendeckels,oder großenTeller ,wenden und die andere Seite ebenso braten.Pfannkuchen aus der Pfanne aufeinen flachen Teller gleiten lassen .Mit einem weiteren flachen Teller abgedeckt imheißen Ofen bei 80 Grad auf dem Rost in der Ofenmitte warm stellen.
4. Aus dem restlichen Teig ,Mandelblättchen und Bärlauch 3 weitere Pfannkuchen ebenso braten und warm stellen .
5. Datteltomaten in kleine Stücke schneiden ,in den Schmand geben und glatt rühren.Mit etwas Salz abschmecken .Bärlauch-Pfannkuchen auf Tellern verteilen und mit Tomatenschmand servieren .

Bärlauch-Pfannkuchen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	95
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	15,9 g
Fett	23,1 g

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