Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept geschrieben von Monsch79
Hier ist es Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept. Dieses Rezept von Monsch79 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Yufka Teigblätter | |
| für die Füllung | |
| 150 g | Blattspinat tiefgefroren |
| 1 | Zwiebel frisch gegart |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 Becher | Crème fraîche mit Kräutern |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Ziegenfrischkäse Buko |
| 2 | Pangasius Filet |
| 1 TL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 3 | Pellkartoffeln |
| 1 | Feta zerkrümelt |
| 3 | Eier |
| für den Belag | |
| 1 | Ei |
| 0,5 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Mozarella |
| Salz,Pfeffer,Muskat | |
| Gewürze | |
| 1 TL | Harissa-Paste |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko |
| 1 Msp | Muskat |
| 1 Msp | Muskatblüte |
| 1 TL | Schwarzkümmel |
| Salz | |
| zum Ausfetten | |
| 1 EL | Butter |
| Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen | |
Vorbereitung für Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept
- Spinat auftauen und gut ausdrücken.Zwiebeln und Knobi mit dem Spinat gut durchmixen. Crème fraiche sowie Sahne und Frischkäse unterheben.Mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
- Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln, salzen.
- Eine geeignete Form ausfetten und mit einer doppelten Schicht Yufka belegen.Nun ca 1/3 der Spinatmischung gut darauf verteilen und auch Fischstücke auflegen.Weiter so fortfahren.(Anzahl der Schichten abhängig von Form,es sollten die Yufkablätter gut bedeckt sein,sonst wirds trocken)
- Zum Schluss alles wieder mit Yufka abdecken und mit der gewürzten Ei-Crème fraiche-Mischung bestreichen,zerrupften Mozarella darauf verteilen und Sesam sowie Schwarzkümmel darüber streuen.
- Für 30-40 bei 160°C in den vorgeheizten Ofen geben und die letzten 5min. bei 200°C goldbraun backen.Leicht abgekühlt in Stücke schneiden.Guten Appetit!!
- TIP: schmeckt gut durchgezogen noch besser, ist aber nicht mehr ganz so saftig-lässt sich dafür aber besser schneiden und eignet sich gut zum Vorbereiten für Party ect.
Türkische Lasagne-Börek vom Blech - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 15,4 g |
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