Salat: Zucchini-Bärlauchsalat mit Büffelmozzarella - Rezept von Sunnywhity
Hier ist es Salat: Zucchini-Bärlauchsalat mit Büffelmozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sunnywhity geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Salat: Zucchini-Bärlauchsalat mit Büffelmozzarella - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 handvoll | Bärlauch |
| 100 g | Büffelmozzarella |
| Zutaten für die Salatsoße: | |
| 0,5 Becher | Sahne 30% Fett |
| 1 | Zitrone frisch |
| 1 Tl | Zucker |
| 0,5 Tl | Salz |
| 3 Prisen | Pfeffer |
| 1 kleine | Zwiebel |
Vorbereitung für Salat: Zucchini-Bärlauchsalat mit Büffelmozzarella - Rezept
- Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Den Bärlauch waschen und in breite Streifen schneiden, oder so wie Schnittlauch, wie es jeder gern mag
- Den Büffelmozzarella grob schneiden
- Alle Zutaten in eine Schale geben
- Die Zitrone ausdrücken und mit der Sahne verrühren, so wied die Soße ein wenig dicker.Die anderen Zutaten unterrühren und dann über den Salat geben.
- Die kleinen Zucchini kann man sehr gut anstatt Gurke nehmen. Diesen Salat kann man auch noch gut am nächsten Tag essen. Gurke wässert dagegen doch sehr.
Salat: Zucchini-Bärlauchsalat mit Büffelmozzarella - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1117 (267) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | 19,3 g |
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