Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß - Rezept geschrieben von MarieCurie
Folgendes ist Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MarieCurie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Suppe | |
| 2 | Petersilienwurzel |
| 50 g | weißes vom Lauch |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Sellerie |
| 2 EL | Mehl |
| 20 g | Butter |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 60 ml | weißer Traubensaft /alternativ Birnensaft |
| Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft | |
| 100 ml | geschlagene Sahne |
| Garnelen-Spieße | |
| 8 | Rießengarnelen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 Zweige | Rosmarin |
| 4 | Schaschlikspieße |
Vorbereitung für Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß - Rezept
- Suppe
- Gemüse putzen, schälen, in Stücke schneiden und in Butter sanft (ohne Farbe) andünsten und kurz garen lassen.
- Mit Mehl bestäuben, umrühren und mit Brühe und Saft ablöschen.
- Suppe ca 10 Minuten kochen lassen, danach mit Gewürzen abschmecken und pürieren.
- Pfanne mit Öl erhitzen und Garnelen anbraten. Am Ende mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gebratene Garnelen auf Spieß stecken und Rosmarinzweig befestigen. Warm halten
- Suppe in Suppenschalen geben, eine Klecks geschlagene Sahne darauf und mit Spieß dekorieren
Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Garnelenspieß - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 510 (122) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 10,9 g |
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