Rinderroulade à la Mama - Rezept geschrieben von sabiangi
Folgendes ist Rinderroulade à la Mama - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rinderroulade à la Mama - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 | Rinderroulade |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 4 Stück | Gewürzgurken |
| 6 Scheiben | Rückenspeck |
| Senf | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Thymian | |
| Majoran | |
| 250 ml | Rotwein |
| 250 ml | Rinderbrühe |
ZUBEREITUNG Rinderroulade à la Mama - Rezept
- Rinderroulade auslegen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken und Rückenspeck in Streifen schneiden. Nun die Rouladen mit dem Senf einstreichen und mit den Zwiebeln, Gurken und Speck belegen. Rouladen einwickeln und mit Spießen gut verschließen.
- Rouladen von allen Seiten in Butterschmalz gut anbraten. Nun mit dem Wein und der Rinderbrühe ablöschen. Jetzt das Ganze für 1,5 Std. bei kleiner Hitze kochen lassen. Die Rouladen aus dem Topf nehmen und die Soße mit Thymian und Majoran abschmecken. Mit angerührter Speisestärke die Soße binden.
Rinderroulade à la Mama - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 150 (36) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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