Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept Durch Lady-Foxy

Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept geschrieben von Lady-Foxy

Folgendes ist Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Wirsing - in 1cm breite Streifen schneiden
1	Zwiebel gewürfelt
1 kleine	Mango frisch gewürfelt
2 EL	Rapsöl
1 EL	Currypulver (Indisch)
250 g	Kochcreme
4 Stücke	Lachsfilet a 125g
2 EL	Limettensaft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle weiß

Vorbereitung für Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept

1. Öl im WOK erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Currypulver dazugeben und etwas mit anrösten.. Mangowürfel dazu und die Wirsingstreifen. Alles gut vermischen, Kochcreme dazu und etwa 5-6 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
2. Lachsfilet ( ich habe je 2 Lachsfilets und 2 Wildlachsfilets genommen) mit Limettensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
3. Die Lachsfilets auf den Wirsing legen und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen während der WIrsing weiterhin leicht köchelt
4. Bei uns gab es dazu Jasminreis

Lachsfilet auf Exoten-Wirsing - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1808 (432)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	11,3 g
Fett	42,0 g

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