Jul-Plätzchen - Rezept Durch barbara62

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  • Jul-Plätzchen - Rezept geschrieben von barbara62

    Hier ist es Jul-Plätzchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.



    Bilder für Jul-Plätzchen - Rezept


    Jul-Plätzchen - Rezept


    Zutaten für 50 Personen
    200 g Butter weich
    1 Ei
    1 Eigelb
    125 g Zucker
    1 Prise Salz
    375 g Dinkelmehl Type 630
    1 TL Backpulver
    1 Eiweiß
    50 g Zucker - evtl. etwas mehr
    200 g Johannisbeergelee, rot


    ZUBEREITUNG Jul-Plätzchen - Rezept


    1. Butter, Ei, Eigelb, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und portionsweise über die cremige Ei-Buttermasse sieben und vorsichtig einkneten.
    2. Teig halbieren und aus den zwei Portionen je ca. 35 cm lange Stangen rollen. Diese in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
    3. Backofen auf 180° (Umluft 160°, Gas Stufe 3) vorheizen.
    4. Die im Kühlschrank fest gewordenen Teigrollen nun in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    5. Das Eiweiß gut verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen und dann mit dem Zucker bestreuen. Blech auf mittlerer Einschubleiste in den Ofen und Plätzchen 8 - 10 Min. goldgelb backen. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.
    6. Inzwischen das Johannisbeergelee cremig rühren, immer ein Plätzchen an der Unterseite damit bestreichen und ein zweites, unbestrichenes dagegen setzen.
    7. Die o.a. Mengenangabe bezieht sich auf Stück.



    Jul-Plätzchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.11.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1992 (476)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 49,7 g
    Fett 30,8 g


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