Scharfer Schweinenacken - Rezept Gesendet von orchide

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    Folgendes ist Scharfer Schweinenacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von orchide geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfer Schweinenacken - Rezept


    Scharfer Schweinenacken - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1,5 kg Schweinebraten
    1 Stk. Gemüsezwiebel
    3 Stk. Knoblauchzehen
    1 Essl. Sambal Olek
    100 ml. Brühe
    50 ml. Rotwein
    1 Schuss Essig
    6 Stk. Wacholderbeeren
    1 Prise Salz + Pfeffer
    50 ml. Sahne


    Vorbereitung für Scharfer Schweinenacken - Rezept


    1. Fleisch waschen abtrocknen und mit Sambal Olek einreiben ,salzen ,pfeffern.Im Brattopf von allen Seiten anbraten, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln dazu ,den Schuss Essig , Wacholderbeeren,Rotwein und Brühe zugeben. Im Ofen bei 200 Grad 90 min. braten, öfter mit dem Bratensud begiessen.
    2. Fleisch herausnehmen ,die Soße durch ein Sieb geben;die Sahne dazu, etwas einkochen.Mit gemischten Salat und Salzkartoffeln servieren.



    Scharfer Schweinenacken - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 569 (136)
    Eiweiß 14,7 g
    Kohlenhydrate 1,6 g
    Fett 7,9 g


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