Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept geschrieben von abina
Folgendes ist Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept. Dieses Rezept von abina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Blätterteigplatten quadratisch, tiefgefroren |
| 2 Stück | Birnen frisch, reif |
| 250 ml | Cidre |
| 80 Gramm | Käse Geramont |
| 1 Stück | Eigelb |
| 1 EL | Sahne |
| 2 TL | Akazienhonig |
| 1 EL | Orangenlikör Cointreau |
Vorbereitung für Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept
- Die Birnen schälen, halbieren und entkernen, sofort in dem Cidre für ca. 3 – 5 Minuten dünsten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und auftauen lassen. Den Backofen auf 220° C. Ober/Unterhitze vorheizen.
- Das Eigelb mit der Sahne verschlagen und die aufgetauten Platten damit gut bestreichen. Auf jede Platte 2 Scheiben vom Geramont legen und die Birnenhälften darauf setzen. Für ca. 10 Minuten backen.
- In dieser Zeit den Honig mit dem Cointreau verrühren, die fertig gebackenen Birnen damit bestreichen und servieren.
Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,6 g |
| Fett | 2,7 g |
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