Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept Gesendet von abina

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    Folgendes ist Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept. Dieses Rezept von abina geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept


    Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Stück Blätterteigplatten quadratisch, tiefgefroren
    2 Stück Birnen frisch, reif
    250 ml Cidre
    80 Gramm Käse Geramont
    1 Stück Eigelb
    1 EL Sahne
    2 TL Akazienhonig
    1 EL Orangenlikör Cointreau


    Vorbereitung für Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept


    1. Die Birnen schälen, halbieren und entkernen, sofort in dem Cidre für ca. 3 – 5 Minuten dünsten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    2. Die Blätterteigplatten auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und auftauen lassen. Den Backofen auf 220° C. Ober/Unterhitze vorheizen.
    3. Das Eigelb mit der Sahne verschlagen und die aufgetauten Platten damit gut bestreichen. Auf jede Platte 2 Scheiben vom Geramont legen und die Birnenhälften darauf setzen. Für ca. 10 Minuten backen.
    4. In dieser Zeit den Honig mit dem Cointreau verrühren, die fertig gebackenen Birnen damit bestreichen und servieren.



    Birne auf Käse und Blätterteig - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 360 (86)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 7,6 g
    Fett 2,7 g


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