Quinoasalat mit Schweinemedallions und Brat-Peperoni - Rezept durch kuechenschelle
Folgendes ist Quinoasalat mit Schweinemedallions und Brat-Peperoni - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Quinoasalat mit Schweinemedallions und Brat-Peperoni - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für den Quinoasalat | |
| 160 g | Quinoa |
| 1 | Tomate |
| 0,25 | Paprika |
| 0,25 | Salatgurke |
| 1 Stängel | Stangensellerie |
| frische Kräuter | |
| außerdem | |
| 1 Pa | Brat-Peperoni |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | kleine Schweinslende |
| Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft | |
ZUBEREITUNG Quinoasalat mit Schweinemedallions und Brat-Peperoni - Rezept
- Quinoa in einem feinmaschigen Sieb anspülen und in reichlich Salzwasser ca. 18 Minuten garen, abschütten und auskühlen lassen.Gemüse (kann auch beliebig variiert werden) in ganz feine Würfel schneiden und unter die Quinoa heben. Mit den Gewürzen und den gehackten Kräutern abschmecken.Kurz durchziehen lassen.
- Schweinefilet in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, leicht plattdrücken. Salzen und pfeffern und dann in Öl oder Butter auf beiden Seiten cross braten.Peperoni in etwas Öl braten, Knoblauch pressen und zufügen. Mit grobem Salz und Pfeffer würzen..Alles schön anrichten und genießen.
Quinoasalat mit Schweinemedallions und Brat-Peperoni - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 699 (167) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 11,0 g |
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