Selleriesalat asiatische Art - Rezept durch Eos1
Folgendes ist Selleriesalat asiatische Art - Rezept. Dieses Rezept von Eos1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Selleriesalat asiatische Art - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 0,25 Stk | Sellerie frisch |
| 2 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 1 Stk. | Ingwer frisch |
| 1 Stk. | Chilischote rot |
| 1 EL | Sojasoße |
| 1 El | Limettensaft |
| alternativ 1/3 El Ziteronensaft | |
| 1 EL | Honig flüssig |
| l | |
| 1 EL | Sesamöl |
Vorbereitung für Selleriesalat asiatische Art - Rezept
- Sellerie schälen und ca, 20 Min. in Salzwasser weichkochen, entnehmen und abtropfen lassen, dabei 50 ml Kochsud auffangen.
- Aus dem aufgefangenen Kochsud, Sojasoße, Limetten-/Zitronensaft, Honig und Ölen eine Salatsoße bereiten. Den abgekühlten Sellerie in Scheiben und mundgerechte Stücke schneiden und in die Salatsoße geben.
- Das Weiße und Hellgrüne der Frühingszwiebeln in Röllchen schneiden, den Ingwer schälen und in feine Würfelchen schneiden, ebenso die Chili ohne Kerne fein würfeln. (Wer es gerne scharf mag, läßt die Kerne drin)
- Alles schön vermischen und mind. 1/2 Std., eher länger ziehen lassen. Die erste, sofortige Geschmacksprobe war langweilig, aber 1 Std. später war es sehr lecker.
Selleriesalat asiatische Art - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1402 (335) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 26,4 g |
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