Bayerischer Leberkäse mit gebräunten Zwiebeln, Spiegelei und Speckkartoffeln - Rezept von jmjk545733
Hier ist es Bayerischer Leberkäse mit gebräunten Zwiebeln, Spiegelei und Speckkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jmjk545733 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Bayerischer Leberkäse mit gebräunten Zwiebeln, Spiegelei und Speckkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Scheiben | bayerischen Leberkäse, so in etwa daumendick geschnitten |
| 2 große | Zwiebeln |
| 4 | Eier |
| Kartoffelpüree, ich bevorzuge selbst gemachtes | |
| 1 dicke Scheibe | geräucherten Bauchspeck |
| Butter | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Bayerischer Leberkäse mit gebräunten Zwiebeln, Spiegelei und Speckkartoffeln - Rezept
- Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten. Dann werden sie in heißer Butter goldgelb gebraten und warm gestellt.
- Die Leberkäsescheiben werden in der Pfanne, in der vorher die Zwiebeln gebraten wurden leicht bräunlich angebraten. Die Eier werden als Spiegeleier zubereitet.
- Der Speck wird gewürfelt und in wenig Butter ausgebraten und unter das Kartoffeelpüree gehoben.
- Das war´s dann eigentlich auch schon. Jetzt wird nur noch angerichtet: auf einen Teller kommt eine ordentliche Portion Püree, daneben der Leberkäse, auf dem wir die Zwiebeln verteilen und darüber zwei Spiegeleier, die mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt werden.
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Bayerischer Leberkäse mit gebräunten Zwiebeln, Spiegelei und Speckkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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