Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept durch heinzelfrau
Hier ist es Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Gyros-Geschnetzeltes | |
| 500 g | Schweinerücken |
| 3 Stück | Schalotte frisch |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 EL | Ajvar |
| Salz | |
| Chili aus der Mühle | |
| 2 Zweige | Rosmarin gehackt |
| 2 Zweige | Thymian frisch gehackt |
| 150 g | Saure Sahne 10 % Fett |
| Petersilie glatt frisch | |
| Basmatireis | |
| 1 Tasse | Basmati-Reis |
| 1 Stück | Schalotte frisch |
| Olivenöl extra vergine | |
| 700 ml | Gemüsebrühe |
ZUBEREITUNG Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept
- Schweinerücken in Streifen schneiden. In eine Scjhüssel geben. Schalotten ebenfalls in Streifen schneiden. Zu dem Fleisch geben. Gehackte Knoblauchzehen zugeben. Mit Salz Chili, Rosmarin und Thymian würzen. 3 EL Ajvar untermischen. Alles 1 Stunde marinieren lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhituzen. Das Gyros zugeben und rundum braten. Mit 100 ml Rotwein ablöschen, alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann Saure Sahne unterrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- Schalotte in feine Ringe schneiden. 700 ml Gemüsebrühe richten. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelchen glasig dünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. 20 Minuten einköcheln lassen.
- Reis mit Hilfe einer Tasse auf den Teller geben. Gyros dazugeben. Mit glatter Petersilie garniert servieren.
Gyros-Geschnetzeltes an Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 5,8 g |
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