Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

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    Folgendes ist Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept


    Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Haxen:
    1,5 kg Schwein Eisbein hinten frisch
    2 TL Pfeffer
    3 Liter Wasser
    1 Zwiebel
    4 Bier
    Kartoffelstampf:
    1 kg Kartoffeln
    50 gr. Butter
    1 Becher Sahne
    1 Prise Salz
    1 Prise Muskat


    ZUBEREITUNG Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept


    1. Zunächst den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Haut der Schweinshaxen rautenförmig einschneiden. Anschließend die Haxen salzen und pfeffern. 250 ml Wasser in einen Topf geben und Haxen in die Flüssigkeit einlegen und für 2 Stunden in den Ofen schieben. Während der gesamten Garzeit alle 15 Minuten die Haxen mit dem Bratfond begießen.
    2. Nun die Zwiebel schälen, vierteln und nach circa 1 1/2 Stunden zu den Haxen geben. Im Anschluss die Flaschen Bier dazugeben. Danach die Haxen bei mittlerer Hitze 30 Minuten im Ofen lassen.
    3. Für den Kartoffelstampf die Kartoffeln schälen und garen. Dann mit Sahne und Butter zerstampfen und mit Salz und Muskat abschmecken.



    Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 301 (72)
    Eiweiß 5,5 g
    Kohlenhydrate 3,0 g
    Fett 4,2 g


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