gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept von momo1981
Hier ist es gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von momo1981 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Olivenöl | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zucchini |
| 3 | Karotten |
| 1 | Paprika rot |
| 1 Glas | Bambusschösslinge in Streifen |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
| 100 ml | Bio-Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| Sojasoße dunkel | |
| 200 gr. | Feta |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 10 | Blätterteigscheiben viereckig |
ZUBEREITUNG gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept
- Als erstes macht man sich an die Füllung. Diese sollte entweder einen Tag vorher oder morgens gemacht werden, da sie zum füllen kalt sein muss.
- Für die Füllung wird das ganze Gemüse in kleine Würfelchen geschnitten (ca. 5x5mm). Die Zwiebeln und der Knoblauch kommen in ein extra Gefäß und die Frühlingszwiebeln müssen auch extra sein. Das Rest Gemüse kann man ruhig zusammen legen.
- Dann wird in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitz und darin kurz die Zwiebeln, der Knoblauch und etwas Salz angeschwitzt. Dazu kommt dann das restliche Gemüse bis auf die Frühlingszwiebeln. Dann gibt man einen Deckel auf die Pfanne und lässt das Gemüse auf mittlerer Temperatur garen, Wenn das Gemüse fast fertig ist, aber noch biss hat kommen auch die Frühlingszwiebel dazu. Dies wird dann nochmal kurz angeschwitzt.
- Jetzt kommt die Gemüsebrühe und der Tomatenmark dazu, dieser wird kurz eingerührt, dann kommt noch die Sojasoße dazu. Nun alles gut vermischen, den Feta hinein bröckeln und wieder mischen.
- Zum Schluss kommt nochmal kurz der Deckel darauf, damit der Feta schön schmilzt und alles wird gut vermischt.
- Jetzt muss die Mischung nur noch auskühlen.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist muss der Ofen auf 200 Grad ober/unter Hitze vorgeheizt werden. In der Zeit kann man schon mal die Blätterteig zum auftauen auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Nun die einzelnen Blätterteigblätter etwas ausrollen und in die Mitte etwas von der Füllung geben, dann die Ränder mit etwas warmen Wasser befeuchten und in die Ecken jeweils in die Mitte knicken. Diese Päckchen kommen dann auf ein Backblech mit Backpapier und müssen ca. 20 Minuten in den Ofen, bis sie gold-braun sind.
- Da sie Füllung immer etwas viel ist, frieren wir die Hälfte immer ein. Ist Super dazu geeignet und man spart sich beim zweiten mal das schnibbeln.
gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 13,4 g |
Das war gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept By momo1981 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen gefüllte Blätterteigtaschen mit Gemüse Vegetarisch - Rezept By momo1981 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2022/01/gefullte-blatterteigtaschen-mit-gemuse.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.