Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept geschrieben von fridabella
Folgendes ist Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Spaghetti |
| 2 | Fenchelknollen |
| 1 El | Butter |
| 200 g | Cremefino oder Sahne |
| 300 g | Räucherlachs |
| 1 | Bio-Zitrone |
| Gemüsebrühe, weißer Pfeffer |
ZUBEREITUNG Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept
- Fenchel putzen (Grün aufheben) und fein hobeln, in der Butter bißfest dünsten. Gemüsebrühe dazugeben, gut pfeffern, mit Zitronensaft nach Geschmack abschmecken. Cremefino oder Sahne nach und nach zugeben, unter rühren einkochen lassen. Soll mehr Creme als Soße sein.
- Räucherlachs in feine Streifen schneiden, dazugeben, nicht mehr kochen. Achtung Lachs ist sehr salzig, wahrscheinlich nicht mehr nachsalzen. Vorsichtig mischen.Spaghetti al dente kochen und abgießen, mit der Creme auf tiefen Tellern anrichten. Gehacktes Fenchelgrün drüberstreuen, Zitronenscheiben dazulegen.
- Dazu bei großem Hunger Baguette. Als Getränke Weißwein oder Bier.
Spaghetti mit Fenchel-Lachscreme - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1272 (304) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 9,3 g |
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