Gefüllte Auberginen - Rezept Gesendet von kuechenschelle

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    Hier ist es Gefüllte Auberginen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Auberginen - Rezept


    Gefüllte Auberginen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Auberginen frisch
    250 g Hackfleisch gemischt
    2 Tomaten
    4 Zwiebeln
    4 Knoblauchzehen
    Salz, Pfeffer, Paprika
    Chilli (Cayennepfeffer)
    Olivenöl
    Petersilie
    geriebenen Käse


    ZUBEREITUNG Gefüllte Auberginen - Rezept


    1. Die Aubergine längs so schälen, dabei immer einen Streifen Schale stehen lassen (sieht dann gestreift aus). In einer Großen Pfanne rundherum goldgelb braten, abkühlen lassen.Zwiebeln halbiren und in dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl anbraten, Hackfleisch zugeben und gut durchbraten, bis Fleisch krümlig ist. Gehackten Knoblauch zugeben und kurz mit anbraten. Alles mit den angegebenen Gewürzen abschmecken, Ptersilie zufügen.Auberginen mit einen spitzen Messer längs tief einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Da hinein die Fleischmischung stopfen.Die Auberginen mit der Füllung nach oben in eine feuerfeste Form geben.In Scheiben geschnittene Tomaten obenauf legen. Salzen und pfeffern. Mit Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten bei 200 Grad backen .Dazu reicht man Brot.Guten Appetit



    Gefüllte Auberginen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.02.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 937 (224)
    Eiweiß 19,4 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 16,4 g


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