Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 | Entenbrustfilets |
| Sonnenblumenkerne | |
| Pinienkerne | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Hähnchengewürz | |
| 500 g | Feldsalat frisch |
| 1 EL | Joghurt vollfett |
| 1 EL | Mayonnaise |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| TK-Salatkräuter | |
| 3 EL | Kräuteressig |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 Pk. | Backmischung Weißbrot |
ZUBEREITUNG Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept
- Den Salat waschen und schleudern. Anschließend alle Zutaten für das Dressing vermengen und kräftig mit einem Schneebesen vermischen.Nun die Entenbrustfilets vom Fett befreien, im Eisfach leicht anfrieren und anschließend in hauchdünne Scheiben schneiden. Diese dann mit Salz, Pfeffer und fertigem Hähnchengewürz würzen, in einer Pfanne anbraten, die Sonnenblumen- und Pinienkerne hinzufügen und leicht weiterbraten.Zum Servieren den Salat mit dem Dressing anmachen, mit Fleisch und Körnern belegen und mit Balsamessigcreme verzieren.Das Brot nach Packungsanweisung zubereiten und dazu reichen.
Gebratenes Entenbrustfilet auf einem Bett aus Feldsalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 10,9 g |
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