Auflauf: Auberginen-Hack-Auflauf - Rezept durch rainbow3
Hier ist es Auflauf: Auberginen-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Auflauf: Auberginen-Hack-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Aubergine frisch |
| 1 | Zwiebel rot |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Dose | Tomaten gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Kräutersalz | |
| Currypulver | |
| Pul Biber | |
| 350 g | Rinderhackfleisch |
| 100 g | Ziegenkäse |
ZUBEREITUNG Auflauf: Auberginen-Hack-Auflauf - Rezept
- Zwiebel und Knobi schälen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, beides darin andünsten. Tomaten dazugeben und kräftig würzen. Deckel drauf, aufkochen und 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.
- Etwa 200g Hackfleisch auf den Boden einer Auflaufform fest drücken.
- Auberginen schälen oder heiß abwaschen und trockenreiben; dann in Scheiben schneiden. Diese auf das Hackfleisch legen.
- Darauf die Tomatensauce streichen. Restliches Hackfleisch darauf geben.
- Käse klein schneiden und auf das Hackfleisch streuen.
- Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten garen.
- Aus dem Herd nehmen, in Stücke schneiden und diese mit beliebiger Beilage (bei uns Polenta) auf Teller geben und servieren.
Auflauf: Auberginen-Hack-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1084 (259) |
| Eiweiß | 18,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 20,6 g |
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