Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept Durch golfvornholz

Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept durch golfvornholz

Hier ist es Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig
200 gr.	Mehl gesiebt
14 gr.	Hefe
1 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Prise	Salz
120 ml	Wasser,lauwarm
Für den Belag
150 gr.	Frischkäse Doppelrahmstufe
1 Stk.	Knoblauch,gepresst
	Salz
gr.	Kirschtomaten,gelb und rot
	Zucker
2 Stk.	Frühlingszwiebel,geputzt
60 gr.	Manchego-Käse,semi-curado
	Olivenöl extra vergine
	frisches Basilikum

ZUBEREITUNG Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept

1. Die Zutaten für den Teig in der Küchenmaschine mischen und zu einem Teig rühren.Zugedeckt eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.Auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal von Hand gut zu einer Kugel kneten.In Klarsichtfolie einpacken und im Kühlschrank über Nacht reifen lassen.Den gereiften Teig ausrollen und in Scheiben,zu ca.8 cm Durchmesser, ausstechen.Ergibt ca.12-14 Stück. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Kirschtomaten halbieren.( Grössere dritteln ).Mit Salz und Zucker bestreuen.Frischkäse leicht salzen und mit dem Knoblauch mischen.Manchego ( ein guterBergkäse tut es auch )reiben.Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
3. Fladen mit Frischkäse bestreichen.Mit Tomaten belegen und Frühlingszwiebeln und Manchego bestreuen.Mit Olivenöl beträufeln.
4. Im vorgeheiztem Backofen bei 250 Grad in ca. 8-10 Minuten fertig backen.Mit frischem Basilikum bestreut servieren.

Cocafladen mit Frischkäse und Kirschtomaten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	1540
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1498 (358)
Eiweiß	11,3 g
Kohlenhydrate	33,8 g
Fett	19,6 g

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