überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept Gesendet von Chrome

überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept durch Chrome

Folgendes ist überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Chrome geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept

Zutaten für 6 Personen

200 Gramm	Salami am Stück
125 Gramm	eingelegte milde Peperoni (Abtropfgewicht)
1 mittelgroße	Zwiebel
1 mittelgroße	Zucchini
2 Stück	Paprika rot & gelb
1 Liter	Passierte Tomaten
250 Gramm	Penne Rigate
	Meersalz
	Olivenöl extra vergine
	schwarzer Pfeffer aus der Mühle
0,5 EL	Paprika rosenscharf
300 Gramm	geriebener Gouda
2 Zweige	Rosmarin
Zweige	Thymian
Zweige	Oregano
1 Zehen	Knoblauch

ZUBEREITUNG überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept

1. Die Penne nach Packungsbeilage in Wasser mit reichlich Meersalz kochen und abtropfen lassen. Das Gemüse und die Kräuter waschen und trocknen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten von Kernen und Innenwänden entfernen und würfeln. Die Zucchini würfeln. Die Kräuter hacken. Die Salami würfeln. Peperoni abtropfen lassen und Stiel sowie Kerne entfernen, grob hacken.
2. Am besten separat die Zutaten in folgender Reihenfolge in Olivenöl kurz anschmoren bis sie ihr typisches Aroma entfalten und in eine große Auflaufform geben: Zwiebel, Knoblauch, Salami, Zucchini, Paprika und Peperoni.
3. Die passierten Tomaten in die Auflaufform dazu geben und alles kräftig verrühren. Dann die Nudeln dazu und wieder verrühren. Die Kräuter, Pfeffer und Paprikapulver dazu und ... ...genau! ...wieder verrühren. Nun noch den Käse darüber und für ca. 25-30 min. bei 175°C Umluft in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist.

überbackene Penne mit mediterranem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.02.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	87 (21)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	0,2 g

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