Knoblauch-Hähnchen - Rezept von Mijou
Hier ist es Knoblauch-Hähnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mijou geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Knoblauch-Hähnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | küchenfertiges Hähnchen ca. 1,5kg |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchknollen ca. 40 Knoblauchzehen |
| 300 g | Staudensellerie |
| 3 | Zweige Rosmarin |
| 6 | Stiele Thymian |
| 5 El | Olivenöl |
| 400 g | Landbrot |
| Küchengarn | |
| Holzspieße |
Vorbereitung für Knoblauch-Hähnchen - Rezept
- Hähnchen waschen, trocken tupfen. Innen u außen m Salz u Pfeffer einreiben. Öffnung mit Holzstäben zusammenstecken. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden.
- Knoblauchknollen auseinanderbrechen u die einzelnen Zehen vom Strunk lösen (nicht schälen). Staudensellerie putzen, waschen u fein würfeln. Rosmarin u Thymian waschen, trocken schütteln u etwas kleiner zupfen.
- Öl in einem Bräter erhitzen. Knoblauch, Sellerie u Kräuter darin kurz anbraten. Hähnchen zufügen. Erst mit der Brustseite kurz in die Ölmischung legen, dann wenden. Zugedeckt im Bräter im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C ca. 2 Std schmoren. Deckelabnehmen u nochmals 15 Minuten schmoren.
- Brot in Scheiben schneiden. Hähnchen u Knoblauchzehen anrichten. Die weichen Knoblauchzehen direkt aufs Brot drücken. Bon appetit!!
Knoblauch-Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1021 (244) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 15,9 g |
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