Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept Eingereicht von Hasi0104

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    Folgendes ist Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hasi0104 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept


    Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    die Rinderbrühe
    500 Gramm Rindersuppenfleisch-Hohe Rippe
    1 Zwiebel gehackt
    getrocknetes Maggikraut
    Lorbeerblätter und Wacholderbeeren
    Salz und Pfeffer
    Einlage
    500 Gramm Suppengrün frisch
    2 Blumenkohlröschen tk
    50 Gramm Erbsen tk
    150 Gramm Spargel tiefgefroren von der letzten Ernte
    50 Gramm Kohlrabi tiefgefroren
    100 Gramm Suppennudeln
    Eierstich
    1 Ei verquirlt
    Salz und Pfeffer
    Muskatnuss frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept


    1. Das Rindfleisch waschen und mit der Zwiebel und den Gewürzen solange kochen bis das Fleisch weich ist,bei mir dauerte es 50 min.In dieser Zeit das Suppengrün schälen und in Würfel schneiden das Tiefkühllgemüse auftauen lassen und die Suppennudeln in Salzwasser weich kochen.
    2. Wenn das Fleisch weich ist die Brühe durch ein Sieb geben die Brühe auffangen.In die Brühe nun das Gemüse geben und weich kochen.Das Fleisch in kleine Würfel schneiden das Fett und das gezadere entsorgen.
    3. Für den Eierstich das Ei in eine Tasse schlagen mit Salz Pfeffer und Muskatnuss würzen und in die Mikrowelle stellen und 1 min erhitzen fertig nur noch in Stücke schneiden.
    4. Wenn das Gemüse weich ist die Nudeln dazugeben die Fleischwürfel dazugeben alles gut verrühren kurz aufkochen lassen und auf tiefe Teller geben und den Eierstich drüber geben und lecker schlemmen.Zum Nachtisch gab es Rote Grütze mit Vanillesoße



    Klare Rindfleischsuppe mit Gemüse und Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 175 (42)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 7,0 g
    Fett 0,8 g


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