Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept Durch tatjana977

Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept durch tatjana977

Hier ist es Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept. Dieses Rezept von tatjana977 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Hokkaido-Kürbis
20 g	Ingwer frisch
2	Schalotten
2 Zehen	Knoblauch frisch
1	Peperoni frisch
1	Möhre
100 ml	Sahne
50 ml	Kokosmilch
400 ml	Gemüsebrühe
4 EL	Kürbiskernöl
	Salz
	Pfeffer schwarz aus der Mühle
	Koriander frisch
20 g	Kürbiskerne

ZUBEREITUNG Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept

1. Kürbis säubern, aushöhlen & in Stücke schneiden. Peperoni, Ingwer, Knoblauch & 1 Schalotte zerkleinern/pürrieren. 1 Schalotte & Kürbisstücke mit 3 EL Kürbiskernöl anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Sahne & Kokosmilch dazu. Bei mittlerer Hitze ca 20 min kochen lassen. Anschließend mit Stabmixer pürrieren. Mit Koriander, Kürbiskernen & etwas Kürbisöl garnieren & servieren.

Kürbiscremesuppe (asiatisch) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	552 (132)
Eiweiß	1,5 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	12,6 g

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