Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept Gesendet von Kumiko

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    Folgendes ist Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept


    Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    6 Eier
    160 g Zucker
    500 g Magerquark
    200 g Frischkäse
    1 Pk Vanillezucker
    1 Zitrone
    200 g Butter
    1 Prise Salz
    250 g Mehl
    0,5 Pk Backpulver
    4 EL Kakao ungesüßt
    60 g Zartbitterschokolade


    Vorbereitung für Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept


    1. Die kühle Butter zusammen mit grob gehackter Schokolade, Kakao, Mehl, Salz, Backpulver, einem Ei und 60g Zucker zu einem glatten Teig verkneten - im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend 1/3 vom Teig bei Seite legen und den übrigen Mürbteig in einer 29er Springform auslegen.
    2. Die übrigen Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen und nach und nach Magerquark, sowie Frischkäse unterheben, bis eine glatte Masse entstanden ist - mit Vanillezucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken.
    3. Die Eiermasse in die Form gießen und mit dem übrigen Teig Flecken darauf zupfen.
    4. Den Zupfkuchen bei 160°C Umluft für eine Stunde goldbraun backen. Anschließend noch eine viertel Stunde im Ofen ruhen lassen und auskühlen lassen.



    Zupfkuchen zum Geburtstag meiner Grandma - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.03.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1323 (316)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 27,7 g
    Fett 18,4 g


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